蔡媽媽的年輕秘訣：吃好蛋白質、好油脂！

嗨~大家好，我叫蔡媽媽 

會寫這篇文章，是因為朋友看我超過60歲了，

身體好、精神好、皮膚也好，不須兒女操心，大家誤會我才4-50歲呢！

由於常被問到怎麼保養，我決定寫下來，分享給更多人知道~

 

我的保養祕訣在於「重視吃」，起因是先生在我很年輕時就生病了，

為了他，我開始研究如何吃得健康，20年前大家還不太重視這個觀念，

有機食品的商店不普及，連相關書籍也很少，幾乎只有外國書可看。

 

不只看書，我親自到台灣各地有機農場實際訪查，

上了許多營養學課程，「吃」當中包含很多學問與知識，才能真正吃的健康！

內容太多怕大家消化不來，這篇文章先介紹我的早餐給大家！

「吃好蛋白質好油脂」

我的早餐20年來如一日，其實一個好習慣要維持，

習慣本身要好以外，其中講究快速方便、容易取得，因為人會發懶哈哈。

 

我喜歡切一顆水煮蛋、有機生菜，搭配一些水果，每天早上補充

蛋白質、纖維質、維生素C，搭配五穀粉泡的熱飲還有黑咖啡，

簡單又方便！

 

但別以為就只有這樣喔！我的沙拉擺盤完一定灑一點點鹽，

並淋上「特級冷壓初榨橄欖油」，由『吃好的蛋白質與好的油脂』

啟動體內運轉開關！

(附帶一提，吃得順、排得也要順非常重要！)

慎選「橄欖油」

說到橄欖油也特有學問，我接觸市售橄欖油的時間很早，

剛開始很不喜歡，覺得會帶壞我菜的味道，

後來才知道市售橄欖油要慎選。

 

橄欖油的製程很簡單，直接把橄欖壓成汁，

就像榨果汁一樣100%橄欖果汁！

如果是果汁的概念，你說「初榨」重不重要？

若是已過好幾榨的那種，油質沒有很好，

需要經過工廠加工改善油質。

 

千挑萬選~終於挑到一款我覺得不錯的橄欖油，叫

【皇嘉】特級冷壓初榨橄欖油

據說小名叫「皇嘉大黑瓶」

因為他使用年輕早摘橄欖，並且低溫冷壓18℃、

2個小時內快速壓榨保鮮！

難怪味道清新聞起來有如雨後青草，

嘗起來有綠番茄的香味。

 

我在購買前有試飲，新鮮初榨的橄欖油喝起來有點苦味，

喝下後喉嚨有微刺感，但完全不油膩，

更重要的是它不會帶壞我菜的味道，

還加添自然的芬芳香氣，非常喜歡！

另外橄欖油最擔心的料理溫度問題，

發煙點高達210℃

我料理時又有分次放油，防止油的溫度一下子太高劣化的習慣，

用起來很安心！

 

大家有興趣可去它的官網了解更多，

連結放在下面囉▼

https://www.wko.com.tw/

吃「醋」溫暖早餐

外國書籍常推崇吃生食，

生菜對身體很好，但與中醫的觀念相衝，

對於寒性體質，中醫不建議常吃寒涼性的食物，

因此我下午就不吃生菜、水果了。

 

也因為這樣，早餐我除了在生菜沙拉上淋橄欖油外，

會另外滴幾滴「10年的巴薩米克醋」，

讓暖性的醋中和生菜的涼性。

將10年巴薩米克醋滴倒咖啡匙上直接吃，

會感覺一股暖流進到胃裡，是非常好的調味食材。

 

巴薩米克醋是義大利Modena傳統釀醋工法製造，

在原木桶裡陳釀10年。

與剛介紹的橄欖油同家代理，他們有賣3年醋跟10年醋，

兩種我都吃過，3年醋酸味較重，10年醋沉睡了10年較甜，

當然價格也有差，使用3年醋時我是大把大把的倒，

但10年醋我只敢用滴的哈哈。

 

有興趣大家可自己去官網看→ https://www.wko.com.tw/pages/lavecchiadispensa

橄欖油天然護膚、漱口

既然提到了橄欖油，順便分享一下我不只拿橄欖油來做菜，還拿來護膚！

首先先倒一些在手上搓熱，一定要搓熱喔~

然後使用掌心熱度，依序輕壓雙頰、額頭、下巴，也順便按摩上提脖子

反覆輕壓給肌膚一點時間吸收

使用橄欖油護膚很天然，不怕人工添加物，用好的橄欖油香味也很棒！

 

冬天時不只臉、還會全身護膚~

另外我也會在準備早餐時，含一口橄欖油一邊漱20分鐘，

油漱法源自印度阿育吠陀醫學，他們倡導養生即生活，

推廣油漱法來增進口腔健康，還會將棉條從鼻孔塞入，

穿到口腔做清潔，由於太可怕了我僅實行油漱法~

 

油漱法選擇好油很重要，過去我用過味道較不好、

油味較重的橄欖油，太噁心直接吐出來了，

直到遇見「皇嘉大黑瓶」味道清新，漱完很舒服，

難以清潔的咖啡渣茶垢也逐漸被清出，

可能是個人的錯覺也說不定，覺得牙齒變白了！

 

讓身體攝取好的油脂，用好油把壞油帶出來，

料理中看似不重要的油，其實卻重要的不能再更重要了~

真心推薦「皇嘉大黑瓶」!!

看官網有買就送南瓜籽油優惠，我趁機多訂了幾瓶囤貨，

有興趣的話，可趁優惠買來試試看喔!!

以上是我的養生方法，推薦給大家！

這篇好像都在講橄欖油，

下次來寫其他主題敬請期待~